ඉන්දියානු රසකැවිලි රසයෙන් හා විවිධත්වයෙන් පිරී ඇත. උත්සව, පවුලේ රැස්වීම් හෝ ආහාර වේල් වලදී මෙම කෑම වර්ග හත සෑම නිවසකම සුලභ වේ. එක් එක් කෑමක් කුමක්ද, මිනිසුන් එය භුක්ති විඳින්නේ ඇයි සහ නිවසේදී එය පහසුවෙන් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පැහැදිලි කරන සරල මාර්ගෝපදේශයක් මෙන්න. 1) ලඩ්ඩූ ඉන්දියාවේ උත්සව සහ විවාහ මංගල්‍යයන්වල නැතුවම බැරි රසකැවිල්ලක් වන […]
ගෙදරදීම හදාගන්න පුළුවන් ඉන්දියානු රසකැවිලි වට්ටෝරු කිහිපයක් Read More »
ශ්රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායික සහල් වල විද්‍යාත්මක වර්ගීකරණය: Rice varieties | ක්‍රිස්තු පූර්ව 800 කට පෙර සිටම ශ්රී ලංකාවේ වී ගොවිතැන පැවති බව ලේඛනගත සාධක වලට අනුව හෙළිවේ. මෙය වඩාත් තහවුරු වන්නේ ක්‍රිස්තු පූර්ව 300 සිට ඉදිකරන ලද අති විශාල වාරි මාර්ග, ජලාශ හා ඇළ මාර්ග පද්ධති වලිනි.මෙම වී ගොවිතැන ආර්ථික ක්‍රියාකාරිත්වයක් පමණක් නොව එය ජීවනෝපාය
ඔබ නොදන්න ගුණදායි සහල් වර්ග 10ක් Read More »
ශ්රී ලංකාව පුරා ඇගේ රසිකයන්ගේ දෑස්වලට කඳුලක් රැගෙන රූ තිරයේ රැජින ලෙස අප ආදරය කරන මාලිනී ෆොන්සේකා (Malini Fonseka) මහත්මිය ජීවිත ගමන නිමා කළාය. විවිධ කාන්තා චරිත ඇය සිනමාවේදී රඟපෑ අතර ඒ චරිත සියල්ල අපට යමක් කියාදුන් චරිත විය. මාලිනී ෆොන්සේකාගේ භූමිකාව සිංහල සිනමාවේ සම්භාවනීය එකක් විය. 1947 අප්‍රේල් 30 වන දින කැලණියේ උපන් මාලිනී
Malini Fonseka | මාලිනී ෆොන්සේකා – කාන්තා ජීවිතය හැඩ කළ රංගන රැජින Read More »
රනිල කුලයේ ආහාරවලට (Legumes) අයත් වන්නේ, දඹළ, බෝංචි, මෑ, කව්පි, මුංඇට, පරිප්පු, කඩල, පිනිබෝංචි යනාදියයි. මේවායේ ප්‍රෝටීන බොහෝ ප්‍රමාණයක් අන්තර්ගතව ඇත. රනිල කුලයේ ආහාරවල අඩංගු රසායනික ද්‍රව්‍ය අතර, විටමින් A,C,E, ඉතා වැඩි ප්‍රමාණවලින් පවතී. එසේ ම, ලිනමරින් නමැති රසායනික ද්‍රව්‍ය ද එහි අඩංගු වේ. සෝයා ද රනිල කුලයේ ආහාරයකි (Legumes) .එහි අමතරව ඇන්ටිට්‍රිප්සින් රසායනික ද්‍රව්‍ය
Legumes | පෝෂණ ගුණ සපිරි රනිල කුලයේ ආහාර Read More »
දිනකට අවම වශයෙන් වතුර වීදුරු අටක් එහෙමත් නැත්නම් වතුර ලීටර් දෙකක්වත් පානය කල යුතුයි කියලයි වෛද්‍ය නිර්දේශය වෙන්නෙ. උදෑසන දෙහි මිශ්‍ර උණු ජලය (Lime water) පානය කිරීමෙන් ඔබට සිතාගත නොහැකි තරම් ප්‍රයෝජන රාශියක් ලැබෙනව. ශරීරයේ අනවශ්‍ය බර අඩු කිරීම, පැහැදිලි සහ දීප්තිමත් සමක් ලබාදීම, හෘදයේ ක්‍රියාකාරීත්වය හොඳින් පවත්වා ගැනීම, දවස පුරාම ප්‍රබෝධමත්ව සිටීමට වගේම මානසික
Lime water | උදෑසන දෙහි මිශ්‍ර උණු වතුර බීමෙන් කාන්තා ඔබට ලැබෙන වාසි Read More »
සම්ප්‍රදායික ශ්රී ලාංකික චිකන් කරිය (Sri Lankan Chicken Curry) ඕනෑම ආහාරයක් එක්ක හොඳින් ගැලපෙනවා. නියමාකාරයෙන් කුළුබඩු එකතු කරලා රසවත්ම ආකාරයට ශ්රී ලාංකික ක්‍රමයට චිකන් කරියක් හදා ගන්නේ කොහොමද කියලා දැන් බලමු. අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: සාදන ආකාරය: Sri Lankan Chicken Curry
Sri Lankan Chicken Curry | ලංකාවේ විදිහට චිකන් කරි Read More »
කොකිස් සිංහල හා හින්දු අලුත් අවුරුදු කෑම මේසේ අනිවාර්යයෙන්ම දකින්න පුළුවන් කෑමක් තමයි කොකිස් කියන්නේ. ලොකු කුඩා කොයි කවුරුත් අතර වුනත් කොකිස් හරිම ජනප්‍රියයි. කර කර ගා හැපෙන කොකිස් එකක් කන්න තියනවනං කොහොමද? අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය ටික දාලා හරි පදමට පිටි මිශ්‍රනය අනා ගත්තොත් හදන එක හරිම පහසුයි. අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සාදන ක්‍රමය මතකය තබා ගත යුතු
2025 අළුත් අවුරුද්දට කොකිස් නි‍වසේදීම සාදාගන්නා ආකාරය Read More »
වැනිලා ස්පොන්ජ් කේක් (Vanilla Sponge Cake) එකක් යනු පිටි, බිත්තර, සීනි, බටර් සහ වැනිලා සාරය වැනි මූලික අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද ඉතා රසවත් සහ මෘදු කේක් එකකි. වැනිලා ස්පොන්ජ් කේක් පැණිරස හා බටර් රසයක් ඇති අතර එය විවිධ අතුරුපස සඳහා ද යොදාගැනේ. මෙම කේක් බොහෝ විට ක්‍රීම්, ජෑම් හෝ ෆ්‍රොස්ටින් වලින් ආලේප කර ඇති අතර
රසවත් වැනිලා ස්පොන්ජ් කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද? Read More »
කුළු බඩු (Spices) පිළිබඳ කතා කිරීමේදී ශ්රී ලංකාවට හිමිවනුයේ සුවිශේෂී ස්ථානයකි. ශ්රී ලංකාව යටත් විජිතයක් බවට පත්විමට මූලික හේතුවක් ලෙස කුළු බඩු නම් කළ හැක. ස්වාභාවික වරායන් සහිත වූ දිවයිනක් වශයෙන් යටත් විජිත වාදීන්ගේ ආකර්ෂණය ශ්රී ලංකාව වෙත යොමු විය. යුරෝපීයයන්ගේ යටත් විජිතයක්වීමට පෙරද ශ්රී ලංකාවේ කුළු බඩු (Spices) ලෝක ප‍්‍රසිද්ධ වී තිබුණි. ශ්රී ලංකාවේ
ශ්රී ලංකාවේ කුළු බඩු (Spices) වල ගුණාත්මක භාවය ඔබ දන්නේ මොනවාද? Read More »
ශ්රී ලාංකික දුන්තෙල් බත් (Ghee rice) සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි බලමු! ගිතෙල් යොදා ගැනීමෙන් සාදන මෙම දුන්තෙල් බත ඉතා රසයෙන් පිරි ජනප්‍රිය ආහාරයකි. එය කුළුබඩු සහිත ව්‍යංජන, බැදපු මස් සහ මුහුදු ආහාර සමඟ ආහාරයට ගැනේ. විශේෂ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහ සඳහා ද මෙය සැදිය හැක. ඔබ සුපුරුදු බත් වලින් වෙනසක් සොයන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සඳහා වේ. ඉතා
ශ්රී ලාංකික දුන්තෙල් බත් සාදන ආකාරය ඔබ දන්නවාද? Read More »
