සම්ප්‍රදායික ශ්රී ලාංකික චිකන් කරිය (Sri Lankan Chicken Curry) ඕනෑම ආහාරයක් එක්ක හොඳින් ගැලපෙනවා. නියමාකාරයෙන් කුළුබඩු එකතු කරලා රසවත්ම ආකාරයට ශ්රී ලාංකික ක්‍රමයට චිකන් කරියක් හදා ගන්නේ කොහොමද කියලා දැන් බලමු. අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: සාදන ආකාරය: Sri Lankan Chicken Curry
Sri Lankan Chicken Curry | ලංකාවේ විදිහට චිකන් කරි Read More »
කොකිස් සිංහල හා හින්දු අලුත් අවුරුදු කෑම මේසේ අනිවාර්යයෙන්ම දකින්න පුළුවන් කෑමක් තමයි කොකිස් කියන්නේ. ලොකු කුඩා කොයි කවුරුත් අතර වුනත් කොකිස් හරිම ජනප්‍රියයි. කර කර ගා හැපෙන කොකිස් එකක් කන්න තියනවනං කොහොමද? අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය ටික දාලා හරි පදමට පිටි මිශ්‍රනය අනා ගත්තොත් හදන එක හරිම පහසුයි. අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සාදන ක්‍රමය මතකය තබා ගත යුතු
2025 අළුත් අවුරුද්දට කොකිස් නි‍වසේදීම සාදාගන්නා ආකාරය Read More »
වැනිලා ස්පොන්ජ් කේක් (Vanilla Sponge Cake) එකක් යනු පිටි, බිත්තර, සීනි, බටර් සහ වැනිලා සාරය වැනි මූලික අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද ඉතා රසවත් සහ මෘදු කේක් එකකි. වැනිලා ස්පොන්ජ් කේක් පැණිරස හා බටර් රසයක් ඇති අතර එය විවිධ අතුරුපස සඳහා ද යොදාගැනේ. මෙම කේක් බොහෝ විට ක්‍රීම්, ජෑම් හෝ ෆ්‍රොස්ටින් වලින් ආලේප කර ඇති අතර
රසවත් වැනිලා ස්පොන්ජ් කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද? Read More »
කුළු බඩු (Spices) පිළිබඳ කතා කිරීමේදී ශ්රී ලංකාවට හිමිවනුයේ සුවිශේෂී ස්ථානයකි. ශ්රී ලංකාව යටත් විජිතයක් බවට පත්විමට මූලික හේතුවක් ලෙස කුළු බඩු නම් කළ හැක. ස්වාභාවික වරායන් සහිත වූ දිවයිනක් වශයෙන් යටත් විජිත වාදීන්ගේ ආකර්ෂණය ශ්රී ලංකාව වෙත යොමු විය. යුරෝපීයයන්ගේ යටත් විජිතයක්වීමට පෙරද ශ්රී ලංකාවේ කුළු බඩු (Spices) ලෝක ප‍්‍රසිද්ධ වී තිබුණි. ශ්රී ලංකාවේ
ශ්රී ලංකාවේ කුළු බඩු (Spices) වල ගුණාත්මක භාවය ඔබ දන්නේ මොනවාද? Read More »
ශ්රී ලාංකික දුන්තෙල් බත් (Ghee rice) සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි බලමු! ගිතෙල් යොදා ගැනීමෙන් සාදන මෙම දුන්තෙල් බත ඉතා රසයෙන් පිරි ජනප්‍රිය ආහාරයකි. එය කුළුබඩු සහිත ව්‍යංජන, බැදපු මස් සහ මුහුදු ආහාර සමඟ ආහාරයට ගැනේ. විශේෂ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහ සඳහා ද මෙය සැදිය හැක. ඔබ සුපුරුදු බත් වලින් වෙනසක් සොයන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සඳහා වේ. ඉතා
ශ්රී ලාංකික දුන්තෙල් බත් සාදන ආකාරය ඔබ දන්නවාද? Read More »
උතුරුකරයේ, විශේෂයෙන්ම යාපනය ප්‍රදේශයේ ආහාර (food) වර්ග කිහිපයකට විශේෂ අවධානයක් යොමු කරමු. බොහෝදෙනෙක් අද දකුණු ඉන්දීය ආහාර ලෙස වරදවා සිතා සිටින බොහෝ ව්‍යංජන යාපනයේ පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට පැවත එන සාම්ප්‍රදායික දමිළ ආහාර වට්ටෝරු වලින් පිළියෙළ කරන ඒවාය. මේ ආහාර පිළියෙළ කරන අයුරු සමස්තයක් වශයෙන් සමාන වුවත් යාපනයේ ආහාර වල ඇත්තේ එයටම ආවේණික අනන්‍ය රසයකි. යාපනයේ බොහෝ
කටට රසට හදන්නට උතුරුකරයෙන් කෑම වර්ග 5ක් Read More »
අතීතයේ සිට, කුරක්කන් (Kurakkan) , ලාංකික අපිට ඉතා වැදගත් අහරයක් ලෙස සැලකෙ. අප්‍රිකාවේ සහ ආසියාවේ වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ වගා කරන ලද මෙම ධාන්‍යය, එහි සුවිශේෂී සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ මෑතකදී ගෝලීය අවධානය දිනා ගෙන ඇත. බොහෝ විට තිරිඟු සහ සහල් වැනි වඩාත් ජනප්‍රිය ධාන්‍ය වර්ගවලින් යටපත් වී ඇති කුරක්කන්, එහි පෝෂක පැතිකඩ සහ විවිධ සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායන්ට
Kurakkan | කුරක්කන් වල ගුණාංග පිළිබඳ ඔබ දන්නවද? Read More »
(Nelli) නෙල්ලි, ඉන්දියානු ගූස්බෙරි හෝ අම්ලා ලෙසද හැඳින්වේ. මෙම කුඩා, කොළ පැහැති පලතුර, ශතවර්ශ ගණනාවක් තිස්සේ ඉතා ඉහල සෞඛ්‍යය පොශක අඩංගු පලතුරක් ලෙස සැලකෙ .එහි බහුකාර්යතාව එය ඔබේ ආහාර වේලට අනිවාර්යයෙන්ම එකතු කළ යුතු දෙයක් බවට පත් කරයි. මෙම ලිපියෙන් නෙල්ලි වල ඇති සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ ඔබට එය ඔබේ දෛනික ජීවිතයට ඇතුළත් කළ හැකි ආකාරය
(Nelli) නෙල්ලි : ප්‍රතිශක්තිය, සම සහ සෞඛ්‍යය සඳහා ප්‍රබල ප්‍රතිලාභ 10 ක් Read More »
ශ්රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායික රසය සහ පෝෂණය සහිත අධි ප්‍රෝටීන් (Protein) ආහාර මාංශ පේශි වර්ධනය, ප්‍රතිශක්තිය සහ සමස්ත යහපැවැත්ම සඳහා උපකාරී වේ. ආහාර වේල සහ බෝ නොවන රෝග අතර සම්බන්ධය පිළිබඳ දැනුවත්භාවය වර්ධනය වන විට, ශ්රී ලාංකිකයන් වැඩි වැඩියෙන් සාම්ප්‍රදායික, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල ආහාර වෙත යොමුවෙමින් සිටිති. මෙම මාර්ගෝපදේශය ශ්රී ලංකාවේ හොඳම අධි ප්‍රෝටීන් සහිත ආහාර
ශ්රී ලංකාවේ ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාර ගැන ඔබ දන්නවාද? Read More »
උත්සව සමය ළඟ ළඟ ම එනවා. හැමෝම ලහි ලහියේ බොහොම උද්‍යෝගයෙන් නත්තල සමරන්න ලක ලෑස්ති වෙන මේ වෙලාවේ ඕබේ ඔබේ නත්තල් කෑම මේසය හැඩ කරන්න අපි හිතුවා. මේ සීතල නත්තල් උත්සව සමයේ නිවෙසට පැමිණෙන අමුත්තන්ට සංග්‍රය කරන්න නත්තල් කෑම මේසයට මේ ආහාර වට්ටෝරු සකසා බලන්න. පවුලේ හැමෝම එකතු වෙලා මේ නත්තලේ මිහිර විඳින්න. කුකුළු මස්
නත්තල සමරන්න මේ රසම රස කෑම හදලා පිළිගන්වන්න. Read More »
