නත්තල් කියන්නේ උණුසුම, සුවඳ සහ පවුලේ එකමුතුකම ගෙන එන කාලයක්. ගෙදර හැදූ මෝල්ඩ් වයින්, සාම්ප්රදායික නත්තල් කේක් සහ නත්තලට සම්පූර්ණයෙන් සූදානම් වෙන්නේ කොහොමද කියලා අද බලමු. 1. වයින්: තවමත් හදලා නැද්ද? නිවස පුරා හමා එන වයින් සුවඳ තරම් “නත්තල්” ගැන කියන දෙයක් නැහැ. නමුත් ඔබ සුපිරි වෙළඳසැලකින් පෙර සාදන ලද බෝතලයක් ගැනීමට සිතන්නේ නම්, එය […]
නත්තලට ඔයා ලෑස්තිද? නත්තල් කේක් හදලා ඉවරද? වයින් හැදුවද? හැමදේම සූදානම්ද? Read More »
මේ කාලගුණයේ වෙනස සොබාදහමේ සුන්දරත්වයයි. නමුත්, එම සුන්දරත්වය භුක්ති විඳීමට නම්, අපගේ සෞඛ්යය ආරක්ෂා කර ගැනීම අවශ්ය වේ. විශේෂයෙන්, මේ කාලගුණයේ සහ මෝසම් වැනි කාලවලදී, සෙම්ප්රතිශ්යාව, කැස්ස, ආහාර ජීර්ණ ආබාධ සහ ශරීර කැක්කුම වැනි රෝග බහුලව දක්නට ලැබේ. මෙම තත්වය තුළ, අප ගන්නා ආහාර ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණයට සෘජුවම බලපායි. එබැවින්, සමහර ආහාර වළක්වා ගැනීම හෝ අඩු
මේ කාලගුණයේ දී ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතු ආහාර මොනවාද? Read More »
ඉන්දියානු රසකැවිලි රසයෙන් හා විවිධත්වයෙන් පිරී ඇත. උත්සව, පවුලේ රැස්වීම් හෝ ආහාර වේල් වලදී මෙම කෑම වර්ග හත සෑම නිවසකම සුලභ වේ. එක් එක් කෑමක් කුමක්ද, මිනිසුන් එය භුක්ති විඳින්නේ ඇයි සහ නිවසේදී එය පහසුවෙන් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පැහැදිලි කරන සරල මාර්ගෝපදේශයක් මෙන්න. 1) ලඩ්ඩූ ඉන්දියාවේ උත්සව සහ විවාහ මංගල්යයන්වල නැතුවම බැරි රසකැවිල්ලක් වන
ගෙදරදීම හදාගන්න පුළුවන් ඉන්දියානු රසකැවිලි වට්ටෝරු කිහිපයක් Read More »
ශ්රී ලංකාවේ සම්ප්රදායික සහල් වල විද්යාත්මක වර්ගීකරණය: Rice varieties | ක්රිස්තු පූර්ව 800 කට පෙර සිටම ශ්රී ලංකාවේ වී ගොවිතැන පැවති බව ලේඛනගත සාධක වලට අනුව හෙළිවේ. මෙය වඩාත් තහවුරු වන්නේ ක්රිස්තු පූර්ව 300 සිට ඉදිකරන ලද අති විශාල වාරි මාර්ග, ජලාශ හා ඇළ මාර්ග පද්ධති වලිනි.මෙම වී ගොවිතැන ආර්ථික ක්රියාකාරිත්වයක් පමණක් නොව එය ජීවනෝපාය
ඔබ නොදන්න ගුණදායි සහල් වර්ග 10ක් Read More »
සම්ප්රදායික ශ්රී ලාංකික චිකන් කරිය (Sri Lankan Chicken Curry) ඕනෑම ආහාරයක් එක්ක හොඳින් ගැලපෙනවා. නියමාකාරයෙන් කුළුබඩු එකතු කරලා රසවත්ම ආකාරයට ශ්රී ලාංකික ක්රමයට චිකන් කරියක් හදා ගන්නේ කොහොමද කියලා දැන් බලමු. අවශ්ය ද්රව්ය: සාදන ආකාරය: Sri Lankan Chicken Curry
Sri Lankan Chicken Curry | ලංකාවේ විදිහට චිකන් කරි Read More »
කුළු බඩු (Spices) පිළිබඳ කතා කිරීමේදී ශ්රී ලංකාවට හිමිවනුයේ සුවිශේෂී ස්ථානයකි. ශ්රී ලංකාව යටත් විජිතයක් බවට පත්විමට මූලික හේතුවක් ලෙස කුළු බඩු නම් කළ හැක. ස්වාභාවික වරායන් සහිත වූ දිවයිනක් වශයෙන් යටත් විජිත වාදීන්ගේ ආකර්ෂණය ශ්රී ලංකාව වෙත යොමු විය. යුරෝපීයයන්ගේ යටත් විජිතයක්වීමට පෙරද ශ්රී ලංකාවේ කුළු බඩු (Spices) ලෝක ප්රසිද්ධ වී තිබුණි. ශ්රී ලංකාවේ
ශ්රී ලංකාවේ කුළු බඩු (Spices) වල ගුණාත්මක භාවය ඔබ දන්නේ මොනවාද? Read More »
ශ්රී ලාංකික දුන්තෙල් බත් (Ghee rice) සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි බලමු! ගිතෙල් යොදා ගැනීමෙන් සාදන මෙම දුන්තෙල් බත ඉතා රසයෙන් පිරි ජනප්රිය ආහාරයකි. එය කුළුබඩු සහිත ව්යංජන, බැදපු මස් සහ මුහුදු ආහාර සමඟ ආහාරයට ගැනේ. විශේෂ රාත්රී භෝජන සංග්රහ සඳහා ද මෙය සැදිය හැක. ඔබ සුපුරුදු බත් වලින් වෙනසක් සොයන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සඳහා වේ. ඉතා
ශ්රී ලාංකික දුන්තෙල් බත් සාදන ආකාරය ඔබ දන්නවාද? Read More »
අතීතයේ සිට, කුරක්කන් (Kurakkan) , ලාංකික අපිට ඉතා වැදගත් අහරයක් ලෙස සැලකෙ. අප්රිකාවේ සහ ආසියාවේ වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ වගා කරන ලද මෙම ධාන්යය, එහි සුවිශේෂී සෞඛ්ය ප්රතිලාභ මෑතකදී ගෝලීය අවධානය දිනා ගෙන ඇත. බොහෝ විට තිරිඟු සහ සහල් වැනි වඩාත් ජනප්රිය ධාන්ය වර්ගවලින් යටපත් වී ඇති කුරක්කන්, එහි පෝෂක පැතිකඩ සහ විවිධ සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන්ට
Kurakkan | කුරක්කන් වල ගුණාංග පිළිබඳ ඔබ දන්නවද? Read More »
අද ලෝකයේ, සෞඛ්යය ප්රමුඛතාවයක් වන අතර, පාන වර්ග හුදෙක් ප්රබෝධයට වඩා වැඩි යමක් ලබා දීමට පරිණාමය වෙමින් පවතී. පුරාණ ඖෂධීය තේ වල සිට නවීන නූට්රොපික් පාන වර්ග දක්වා, දැන් අවධානය යොමු වී ඇත්තේ සෑම උගුරකම යහපැවැත්ම කෙරෙහි ය. සෞඛ්ය ප්රතිලාභ පාන (Healthy Beverages) වර්ගවල ආකර්ෂණීය ලෝකය ගවේෂණය කරමු. පානයේ අඩංගුවන්නේ කුමක්ද? පාරිභෝගිකයින්ට නිශ්චිත සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
Healthy Beverages 2025 : සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සපයන පාන ගැන ඔබ දන්නවද? Read More »
නිවැරදි පෝෂණය නිරෝගීභාවයේ පදනම වන අතර වැරදි පෝෂණය ලෙඩරෝගවල පදනමයි. ජීවිතයේ සියලුම අවධි සදහා මෙය සත්යඩයක් වන අතර වැඩිහිටි අවධිය සදහා මෙය වඩාත්ම යෝග්ය වෙයි. එහෙත් වැඩිහිටියන්ගේ පෝෂණය පිළිබද බරපතළ නොසළකා හැරීමක් වැඩිහිටියන් විසින්මද සමාජය විසින්ද සිදුකර තිබේ. එසේම වාණිජ සමාගම් වැඩිහිටියන් පෝෂණය සම්බන්ධයෙන් බරපතල ලෙස නොමග යවා ඇත. එම තත්ත්වයන්ගේ අනිවාර්ය ප්රතිඵලය වී තිබෙන්නේ
වැඩිහිටි වියේ පෝෂණය රකින ලෝකයේ හොදම ආහාර Read More »
