අපේ රටේ බත් කියන්නේ කෑමක් විතරක් නෙවෙයි. පරම්පරා ගණනාවක් තිස්සේ ගොවිතැන, උත්සව, ගෙදර කෑම සහ අපේ ජීවන රටාව එක්ක බත් බැඳිලා තිබුණා. අද අපි දිනපතා කන සහල් වර්ග කිහිපයකට හුරු වෙලා තිබුණත්, Sri Lankan Traditional Rice කියන්නේ සුවඳැල්, කළු හීනටි, පච්චපෙරුමාල්, කුරුළුතුඩ, මඩතවාලු වගේ අපේ රටේ පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට රැකගෙන ආ සහල් වර්ග විශාල කණ්ඩායමක්. මේ […]
ශ්‍රී ලංකාවේ පාරම්පරික සහල් වර්ග මොනවාද? ඒවායේ ගුණ සහ වැදගත්කම. Read More »
ගෙදර අයට birthday cake එකක් හදනකොට “මේක order එකකටත් හදන්න පුළුවන් නේද?” කියලා කවදාහරි හිතුණාද? Home Baking Business එකක් කියන්නේ මුලින්ම ලොකු bakery එකක්, expensive equipment හෝ shop එකක් තියෙන්නම ඕන business එකක් නෙවෙයි. හොඳට cake, cupcakes, brownies හෝ cookies හදන්න පුළුවන් ගෙදර ඉන්න කාන්තාවකට තමන්ගේ skill එකෙන් පොඩියට පටන්ගෙන තමන්ටම කියලා income එකක් හදාගන්න
ගෙදරින් කේක් හදලා තමන්ටම පුංචි ආදායමක් හදාගන්නේ කොහොමද? Read More »
පාසලෙන් හෝ කාර්යාලයෙන් හවසට එනකොට බිස්කට් එකක්, කේක් කැබැල්ලක් හෝ සීනි වැඩි පානයක් හොයන පුරුද්ද අපේ ගොඩක් අයට තියෙනවා. බඩගිනි වෙලා තීරණයක් ගන්න වෙලාවට අතට ලැබෙන පහසුම දේ තෝරන නිසා මේ පුරුද්ද වෙනස් කරන්න හොඳම ක්‍රමයක් තමයි කලින් Healthy Snack Box එකක් සූදානම් කරගන්න එක. ඒකට මිල වැඩි විදේශීය ආහාර අවශ්‍ය නැහැ; පලතුරු, කඩල, මුං,
බිස්කට් පැකට් එකෙන් එහා: පාසල් සහ කාර්යාල කෑම පෙට්ටියට දේශීය කෙටි කෑම අදහස් 12ක් Read More »
අපේ පරණ ආහාර ගැන කතා කරනකොට කුරක්කන්, මුං, මෙනේරි වගේ දේවල් මතක් වුණත් Olu Rice හෙවත් ඕලු හාල් ගැන අද ගොඩක් අය දන්නේ අඩුවෙන්. නමට “හාල්” කියලා තිබුණත් මේක සාමාන්‍ය වී ගසෙන් ලැබෙන සහල් වර්ගයක් නෙවෙයි. ඕලු ශාකයේ ගෙඩිවලින් ලැබෙන කුඩා බීජ පිරිසිදු කර ආහාරයට ගන්නා දේශීය ආහාරයක්. අද supermarket shelf එකේ නිතර නොපෙනුණත්, අපේ
ඕලු හාල්: අමතක වෙමින් යන දේශීය ආහාරයක පෝෂණය, සම්ප්‍රදාය සහ වටිනාකම ගැන දන්නවාද? Read More »
වැඩ ඇරිලා ගෙදර එනකොට clock එක 7ත් පැනලා. Bag එක තියලා, ඇඳුම් මාරු කරලා, kitchen එකට ගියාම හිතෙන්නේ එකම දෙයක්. “අදත් මමද උයන්නේ?” Takeaway order කරන්න හිතෙනවා. හැබැයි හැමදාම එහෙම කරන්නත් බෑ. එහෙම දවසකට Quick Dinner Sinhala ideas ටිකක් save කරගෙන තිබුණොත් decision එකම ලේසි වෙනවා. මෙතැන තියෙන්නේ fancy recipes නෙවෙයි. ගෙදර තියෙන සාමාන්‍ය ingredients
“අද උයන්න හිතක්ම නෑ”: විනාඩි 20කින් හදන ශ්‍රී ලාංකික Dinner 6ක් Read More »
ස්වභාවික ආහාර | වයසට යාම කියන්නේ අපිට නතර කරගන්න පුලුවන් දෙයක් නෙමෙයි. ඒක ස්වභාවික ක්‍රියාවලියක්. නමුත් වයසට යන අතරම අපේ පෙනුම, සමේ තරුණබව, කෙස් කළඹේ සෞඛ්‍යය සහ සමස්ත ශරීර ශක්තිය රැකගන්න අපිට පුලුවන්. ඒකට අවශ්‍ය වන්නේ අධික වියදම් කරන රූපලාවණ්‍ය සත්කාර නෙමෙයි. අපි දිනපතා ගන්න ආහාර වලින්ම වයසට යාමේ ලක්ෂණ ප්‍රමාද කරගන්න පුලුවන්. සෞඛ්‍ය ගැනත්,
තරුණ පෙනුම රැකදෙන ස්වභාවික ආහාර ගැන ඔබ දන්නේ මොනවා ද? Read More »
නත්තල් කියන්නේ උණුසුම, සුවඳ සහ පවුලේ එකමුතුකම ගෙන එන කාලයක්. ගෙදර හැදූ මෝල්ඩ් වයින්, සාම්ප්‍රදායික නත්තල් කේක් සහ නත්තලට සම්පූර්ණයෙන් සූදානම් වෙන්නේ කොහොමද කියලා අද බලමු. 1. වයින්: තවමත් හදලා නැද්ද? නිවස පුරා හමා එන වයින් සුවඳ තරම් “නත්තල්” ගැන කියන දෙයක් නැහැ. නමුත් ඔබ සුපිරි වෙළඳසැලකින් පෙර සාදන ලද බෝතලයක් ගැනීමට සිතන්නේ නම්, එය
නත්තලට ඔයා ලෑස්තිද? නත්තල් කේක් හදලා ඉවරද? වයින් හැදුවද? හැමදේම සූදානම්ද? Read More »
ඉන්දියානු රසකැවිලි රසයෙන් හා විවිධත්වයෙන් පිරී ඇත. උත්සව, පවුලේ රැස්වීම් හෝ ආහාර වේල් වලදී මෙම කෑම වර්ග හත සෑම නිවසකම සුලභ වේ. එක් එක් කෑමක් කුමක්ද, මිනිසුන් එය භුක්ති විඳින්නේ ඇයි සහ නිවසේදී එය පහසුවෙන් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පැහැදිලි කරන සරල මාර්ගෝපදේශයක් මෙන්න. 1) ලඩ්ඩූ ඉන්දියාවේ උත්සව සහ විවාහ මංගල්‍යයන්වල නැතුවම බැරි රසකැවිල්ලක් වන
ගෙදරදීම හදාගන්න පුළුවන් ඉන්දියානු රසකැවිලි වට්ටෝරු කිහිපයක් Read More »
ශ්‍රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායික සහල් වල විද්‍යාත්මක වර්ගීකරණය: Rice varieties | ක්‍රිස්තු පූර්ව 800 කට පෙර සිටම ශ්‍රී ලංකාවේ වී ගොවිතැන පැවති බව ලේඛනගත සාධක වලට අනුව හෙළිවේ. මෙය වඩාත් තහවුරු වන්නේ ක්‍රිස්තු පූර්ව 300 සිට ඉදිකරන ලද අති විශාල වාරි මාර්ග, ජලාශ හා ඇළ මාර්ග පද්ධති වලිනි.මෙම වී ගොවිතැන ආර්ථික ක්‍රියාකාරිත්වයක් පමණක් නොව එය ජීවනෝපාය
ඔබ නොදන්න ගුණදායි සහල් වර්ග 10ක් Read More »
ශ්‍රී ලංකාව පුරා ඇගේ රසිකයන්ගේ දෑස්වලට කඳුලක් රැගෙන රූ තිරයේ රැජින ලෙස අප ආදරය කරන මාලිනී ෆොන්සේකා (Malini Fonseka) මහත්මිය ජීවිත ගමන නිමා කළාය. විවිධ කාන්තා චරිත ඇය සිනමාවේදී රඟපෑ අතර ඒ චරිත සියල්ල අපට යමක් කියාදුන් චරිත විය. මාලිනී ෆොන්සේකාගේ භූමිකාව සිංහල සිනමාවේ සම්භාවනීය එකක් විය. 1947 අප්‍රේල් 30 වන දින කැලණියේ උපන් මාලිනී
Malini Fonseka | මාලිනී ෆොන්සේකා – කාන්තා ජීවිතය හැඩ කළ රංගන රැජින Read More »
