ඔබේ මොළය ඔබේ මනස ජීවත් වන නිවසයි. මොළය අප සතුව ඇති අධි බලැති ඉන්ද්‍රිය වන අතර නිසි ලෙස ක්‍රියා කිරීමට නියම ප්‍රමාණය හා ඉන්ධන වර්ගය අවශ්‍ය වේ. අප අපගේ මොළයට නිවැරදි ඉන්ධන ලබා නොදෙන විට, එය අපව මන්දගාමී කරයි, අපගේ අවධානය අඩු කරයි, අපව වඩාත් අසතුටට හා නොසන්සුන්තාවයට පත් කරයි.
ඔබේ අවධානය වැඩි කර ගැනීම සඳහා ඔබේ මොළයේ ශක්තිය උපරිම කර ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යවේ එසේම , වඩාත් පැහැදිලිව සිතමින් සතුටු හා දිගු කාලීන ජීවිතයක් ගත කරන්නේ කෙසේද යන්න , හා ඔබේ මොළයේ ශක්තිය උපරිම කර ගැනීමට අවශ්‍ය ඉහළම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දෙනවිටමින් සහිත ආහාර මොනවාද? යන්න පිලිබඳ මෙම ලිපිය මඟින් පෙන්වා දේ
ඔබේ මොළයට අවශ්‍ය දේවිටමින් වර්ග
1. ඔමේගා -3
ඔබේ මොළය 60% මේද වලින් සෑදී ඇත, එබැවින් ඔබට නිරෝගී හා ප්‍රශස්ත ලෙස ක්‍රියා කරන මොළයක් අවශ්‍ය නම්, ඔබේ මොළයට ලබා දිය යුතු වැදගත්ම මේදය වන්නේ ඔමේගා -3 ය. ඔමේගා -3 අපගේ මොළයේ සෛල වලින් පිටත තට්ටුව සෑදීමට අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබේ ආහාර වේලෙහි ප්‍රමාණවත් ඔමේගා -3 ලබා නොගැනීම සාමාන්‍ය මොළයේ වර්ධනයට හා සංජානනයට බලපායි. එය නොමේරූ මොළයේ වයසට යාම හා සංජානන පරිහානිය සඳහා ද සම්බන්ධ වී ඇති බව පෙන්නුම් කර ඇත.
ඔමේගා -3 වලින් පොහොසත් ආහාර: වෝල් නට්, සාඩින්, සැමන්, හණ ඇට, බිත්තර, මාළු තෙල්
2. මැග්නීසියම්
මැග්නීසියම් අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජයක් වන අතර එය මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ඉතා වැදගත්වේ එය මොළය හා ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරයි . ශරීරය හා මොළය තුළ ඇති සිය ගණනක් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සඳහා මැග්නීසියම් අත්‍යවශ්‍ය වේ.මැග්නීසියම් මොළයට උදව් කරන්නේ: ආතතිය අඩු කිරීම,ස්නායු පද්ධතිය ලිහිල් කිරීම,මානසික අවපීඩනය ඉවත් කිරීමට උදව් කිරීම,කාංසාව අඩු කිරීම ආදියටය
මැග්නීසියම් වලින් පොහොසත් ආහාර: ආමන්ඩ්, නිවිති, කජු, අලිගැට පේර, බෝංචි
3. විටමින් බී 1: තයමින්
බොහෝ බී විටමින් මොළයේ සෞඛ්‍යයට සහ යහපැවැත්මට ප්‍රයෝජනවත් බව දන්නා නමුත් මෙම ලිපිය සඳහා අපි තීරණාත්මක බී විටමින් කිහිපයක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු.
ඔබේ ශක්තිය කළමනාකරණය කරන ක්‍රියාවලි ඇතුළුව ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් විශාල සංඛ්‍යාවක් සඳහා තයමින් ලෙසද හැඳින්වෙන බී 1 අවශ්‍ය වේ. ඔබේ මොළය දවස පුරා විශාල ශක්තියක් භාවිතා කරයි. ඔබේ මොළයේ සෛල ඵලදායිලදායී ලෙස වැඩ කිරීමට සහ ඒවායේ ශක්තිය ඉහළ නැංවීමට අවශ්‍ය ශක්තිය ලබා දීමත් ඔබේ මනෝභාවය,වැඩි කිරීමත් ශක්තිය සහ අවදියෙන් සිටිය හැකි වීමත් වේ .
තයමින් අඩු මට්ටමක ඇති විට ස්නායු හානිය,ස්නායු දැවිල්ල,තෙහෙට්ටුව,කෙටිකාලීන මතකය නැතිවීම,ව්යාකූලත්වය,නුරුස්නා බව ආදිය ඇති වේ
ඔබේ මොළයට ශක්තිය ලබා දීමෙන් ප්‍රශස්ත මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සහ සෞඛ්‍යය සඳහා ප්‍රමාණවත් විටමින් බී 1 (තයමින්) තිබීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.
විටමින් බී 1 පොහොසත් ආහාර: මුහුදු පැලෑටි, සූරියකාන්ත බීජ, මැකැඩමියා ඇට වර්ග, පරිප්පු, බෝංචි
4. විටමින් බී 6
ඔබට සතුටක් දැනීම සඳහා ඔබේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට විටමින් බී 6 ඉතා වැදගත් වන අතර මානසික තෙහෙට්ටුවට එරෙහිව සටන් කිරීමද වැදගත් වේ. B6 යනු ස්නායු සම්ප්‍රේෂක සෙරොටොනින් සහ නොරපිනෙප්‍රින්(serotonin and norepinephrine)තැනීමේ තීරණාත්මක අංගයකි.
සෙරොටොනින්(serotonin) ඔබේ ප්‍රීතිමත් ස්නායු සම්ප්‍රේෂකය ලෙස හැඳින්වෙන අතර ඔබේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. නොරපිනෙප්‍රින් (norepinephrine) ඔබේ මොළය අවධානයෙන් හා විමසිල්ලෙන් සිටීමට උපකාරී වේ.
B6 නොමැති වූ විට ඇතිවන රෝග ලක්ෂණ අතර:නුරුස්නා බව,අවධානය හා සාන්ද්රණය නැතිවීම,තෙහෙට්ටුව,අමතක වීම,මාංශ පේශි වේදනාව
විටමින් බී 6 වලින් පොහොසත් ආහාර: හරක් මස්, ටූනා, අලිගැට පේර,කොළ වර්ග
5. විටමින් බී 9
විටමින් බී 9 ෆෝලේට් ලෙස හැඳින්වේ. සාමාන්‍ය මොළයේ වර්ධනය සඳහා ෆෝලේට් විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. අපගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සන්නිවේදනය හා නියාමනය කිරීම සඳහා මොළය භාවිතා කරන බොහෝ ස්නායු සම්ප්‍රේෂක නිර්මාණය කිරීමේදී ෆෝලේට් වැදගත් අංගයකි. ෆෝලේට් ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සහ මතකය ආරක්ෂා කර ගැනීමට එය ඉවහල් වන බවයි.අඩු ෆෝලේට් මට්ටම මොළයට අහිතකර විය හැකිය. අඩු ෆෝලේට් මට්ටම මස්තිෂ්ක බාහිකයේ පිරිහීමට මෙන්ම සංජානන දුර්වලතාවයට හා පිරිහීමට හේතු වේ. අඩු මට්ටමේ ෆෝලේට් වල රෝග ලක්ෂණ:ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩු කිරීම, තෙහෙට්ටුව,නුරුස්නා බව හෝ කාංසාව වැඩි වීම
විටමින් බී 9 හි පොහොසත් ආහාර: නිවිති, හරක් මස් අක්මාව, බ්රොකොලි, සලාද කොළ
6. විටමින් බී 12
ශක්තිමත් අස්ථි, හිසකෙස්, සම, නියපොතු, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහ හෘද සෞඛ්‍යය ඇතුළු අපගේ සෞඛ්‍යය හා යහපැවැත්මේ බොහෝ අංශ සඳහා බී 12 අත්‍යවශ්‍ය වේ. ඔබේ මොළයට සහ මානසික යහපැවැත්මට B12 ද අතිශයින් වැදගත් ය.මතක තබා ගැනීමට සහ අවධානයෙන් සිටීමට හැකියාව ඇතුළුව මානසික ක්‍රියාකාරිත්වයේ බොහෝ අංශ සඳහා B12 අවශ්‍ය වේ. සෙරොටොනින් සහ ඩොපමයින් නිපදවීමේදී එය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඩොපමයින් යනු ඔබේ අභිප්‍රේරණය සහ ප්‍රතිලාභ ස්නායු සම්ප්‍රේෂකයයි (neurotransmitter) බී 12 මට්ටම අඩු මට්ටමක පැවතීම ඇතුළුව බරපතල ප්‍රතිවිපාක ඇති විය හැකිය: මතකය නැතිවීම,කාංසාව,ව්යාකූලත්වය,මායාවන් සහ භින්නෝන්මාදය (දරුණු අවස්ථා)
බොහෝ සත්ව නිෂ්පාදන හා මස් වල බී 12 බහුලව දක්නට ලැබේ, එබැවින් නිර්මාංශිකයින් සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අය ඔවුන්ගේ බී 12 කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුත්තේ ශාක ප්‍රභවයන්ගෙන් හෝ අතිරේක ආහාර වලින් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි එය ප්‍රමාණවත් ලෙස ලබා ගන්නා බවට වග බලා ගැනීම සඳහා ය.විටමින් බී 12 හි පොහොසත් ආහාර: හරක් මස් අක්මාව, සැමන්, බිත්තර, යීස්ට්
7. විටමින් සී
විටමින් සී යනු ඔබේ මොළයට ඉතා ප්‍රබල හා වැදගත් ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි. ඔබේ මොළය එහි කාර්යය ඉටු කිරීම සඳහා විශාල ශක්තියක් හා ඔක්සිජන් පරිභෝජනය කරයි. විටමින් සී වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් මොළය තම කාර්යය ඉටු කරයි.ඩොපමයින්, සෙරොටොනින් සහ නොරපිනෙප්‍රින් වැනි වැදගත් ස්නායු සම්ප්‍රේෂක නිපදවීමට ද විටමින් සී අවශ්‍ය වේ. විටමින් සී වලින් පොහොසත් ආහාර: බ්රොකොලි, පැඟිරි පලතුරු, බෙල් පෙපර්, කොමඩු, නිවිති
8. විටමින් ඩී
“හිරු එළිය” විටමින් බොහෝ දෙනෙකුට මග හැරෙන වැදගත්ම විටමින් වලින් එකකි. විටමින් ඩී සාමාන්‍යයෙන් අස්ථි සෞඛ්‍යය හා හෘද සෞඛ්‍යය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති නමුත් ඔබේ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට විටමින් ඩී තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකි බව පර්යේෂණ වලින් පෙන්වා ඇත. අධ්‍යයන කිහිපයකින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ විටමින් ඩී මට්ටම අඩු වීමෙන් සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය හා ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල විය හැකි බවයි. විටමින් ඩී ඔබට එය නොමිලේ හෝ අතිශයින්ම ලාභදායී ලෙස ලබා ගත හැකිය. ස්වාභාවික හිරු එළියෙන් දිනකට මිනිත්තු කිහිපයක් ඔබේ විටමින් ඩී මට්ටම්වල විශාල වෙනසක් ඇති කළ හැකිය.විටමින් ඩී වලින් පොහොසත් ආහාර: ස්වාභාවික හිරු එළිය හෝ විටමින් ඩී .
9. විටමින් ඊ
විටමින් ඊ ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි. අපගේ ශරීරවලට ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් මිදීමට ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඉතා වැදගත් වේ.
මොළයේ සෛල වලටවන හානි කිරීමෙන් වලක්වා අපගේ මොළය තරුණ, ජවසම්පන්න හා ඉහළ ක්‍රියාකාරිත්වයකින් යුතුව තබා ගැනීමටය.
විටමින් ඌනතාවයේ රෝග ලක්ෂණ:සංජානන දුර්වලතා,පාචනය,මාංශ පේශි දුර්වලතාවය විටමින් ඊ වලින් පොහොසත් ආහාර: ආමන්ඩ්, පාසලි, ඔලිව්
10. සින්ක්
නියුරෝන වර්ධනයට හා ක්‍රියාකාරීත්වයට සින්ක් අත්‍යවශ්‍ය වේ.මෙය අඩු වීමේ ගැටළු;ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය අඩු කිරීම,කුරුලෑ හෝ කුෂ්ඨ
සින්ක් වලින් පොහොසත් ආහාර: වට්ටක්කා ඇට, කොළවර්ග, හරක් මස්, කජු, හතු, නිවිති
ඔබේ මොළය තියුණු ලෙස තබා ගන්න.ඔබේ මොළය වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරන අතර එය හොඳින් ක්‍රියාත්මක වීමට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා ඉන්ධන අවශ්‍ය වේ. විටමින්, ඛනිජ ලවණ හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණය හා වර්ගය ලබා ගැනීමෙන් දවස පුරාම ශක්තිය දැනීම හෝ මන්දගාමී බවක් දැනීම අතර වෙනසක් ඇති කළ හැකිය.
